2018年12月4日，教育部向河南省人民政府發出《關于同意鄭州輕工業學院更名為鄭州輕工業大學的函》(教發函[2018]136號)，同意鄭州輕工業學院更名為鄭州輕工業大學。
鄭州輕工業大學創建于1977年，原隸屬國家輕工業部，是國家為培養行業高級人才在全國設立的八所輕工類本科高校之一，1998年轉為中央和河南省共建，是河南省重點建設高校、河南省人民政府和國家煙草專賣局共建高校。經長期辦學形成了以工為主，工、理、藝、文、經、管、法、教、農等多學科協調發展的普通本科院校。
學校位于河南省省會鄭州市，有東風校區、科學校區兩個校區，分別位于鄭州市金水區、鄭州市國家高新技術產業開發區，地理位置優越，校園環境優美，學校連續獲得“河南公眾最滿意的十佳本科院校” “河南最具影響力的十大教育品牌” “河南考生心目中最理想的高校” “河南高校綜合實力20強”“河南省大學生創業示范基地” “河南最具就業競爭力示范院校” “河南高等教育質量社會滿意院校” “河南高等教育就業質量最佳示范院校” “全國畢業生就業典型經驗高校50強” 等榮譽稱號。
學校藝術設計類學科始建于1985年，在中南七省乃至國內設計行業具有重要影響和聲譽。
藝術設計學院
藝術設計學院始建于1985年，有較長的辦學歷史和豐厚的學術積淀，本科教育基礎扎實，研究生教育發展迅速，學科建設成效顯著，在河南省乃至全國享有盛譽。目前有產品設計、服裝與服飾設計、視覺傳達設計、環境設計、數字媒體藝術、工藝美術(陶瓷)、繪畫、雕塑、動畫等9個本科專業，其中產品設計(工業設計)專業為國家級特色專業建設點，藝術設計專業(原)和動畫專業為省級特色專業建設點。擁有設計學一級學科碩士學位授予權及藝術碩士、工程碩士(工業設計工程)兩個專業學位授權領域。設計學一級學科為河南省重點學科。
學院師資力量雄厚，現有專任教師125人，教授、副教授等高級職稱教師40余名，博士14人，擁有全國模范教師、河南省教學名師、河南省優秀教師和河南省教育廳學術技術帶頭人多名。具有博士、碩士學位的教師占教師總數的80%以上。“室內設計”、“設計概論”課程被評為省級精品課程，藝術設計實驗教學中心為河南省實驗教學示范中心、河南省重點學科開放實驗室，建有CNC數控加工中心、快速原型實驗室、人機工程實驗室、設計心理實驗室、生態景觀實驗室、光與色彩照明實驗室、生態景觀實驗室、人居環境實驗室、虛擬仿真實驗室、服裝工藝實驗室、絲網印刷實驗室、定格動畫實驗室、調色審片室、錄音棚等一系列教學科研實驗室，擁有電影攝影棚、圖片攝影棚、陶藝、油泥、木工、大漆、金屬、雕塑、壁畫、油畫等多個實踐教學創作空間。
學院現有河南省非物質文化遺產研究基地、河南省文化產業發展研究基地、河南省公益廣告創作基地等三個省級科研機構和鄭州市品牌服裝設計與成型工程技術中心，建有民俗藝術館、藝術設計研究院和二十多個教授、博士工作室;為中國工業設計協會理事單位、河南省工業設計協會會長單位、河南美協設計藝委會副主任單位、河南美協教育藝委會副主任單位、河南省漫畫家協會副會長單位、河南省動漫產業協會副會長單位、河南省服裝協會副會長單位、中國建筑協會室內設計分會河南省委員會副會長單位、河南省包裝技術協會副會長單位及河南省廣告協會副會長單位。建校以來為社會培養了大批優秀的藝術設計及藝術創作人才，是河南省主要的藝術人才培養基地。
經過全院師生的共同努力，黨建思政及精神文明建設、教育教學、科學研究、學科建設、師資隊伍建設及學生工作均取得豐碩成果。近年來，獲得國家級項目4項，省部級項目30多項，榮獲河南省科技進步獎3項，河南省優秀社科成果一等獎1項;學生頻獲設計大獎，獲得各類競賽獎勵400余項，特別是在國際頂尖設計大賽、教育部學科競賽和全國性設計比賽中均取得了驕人的成績，其中，工業設計專業學生自2010年開始參加iF學生設計獎的角逐，截止2016年共獲得概念獎8項，2012年獲得了全球第四名的好成績。學院還獲得河南省美術學和設計學本科專業評估優秀等級，榮獲“河南省教育系統先進集體”榮譽稱號。
中外合作辦學項目(國際教育學院)
鄭州輕工業學院是河南省最早開展中外合作辦學項目的公立高等學校之一,被列為河南省中外合作辦學示范單位。鄭州輕工業學院與英國愛丁堡龍比亞大學合作舉辦的三個藝術類本科項目——產品設計、環境設計和數字媒體藝術，于2005年開始招生，目前已培養了八屆畢業生。兩校合作辦學項目先后于2006年、2013年通過教育部中外合作辦學項目復核和評估工作，是國家教育部正式批準和認證的中外合作辦學項目。2010年，我校在“新浪·中國教育”上被評為“十大知名中外合作辦學院校”，享有良好的辦學聲譽。
中外合作辦學項目的人才培養方案結合了中外合作雙方的課程體系，以應用性、實踐性、國際性為原則，以“英語+專業”為構架，以國際化視野和專業素養為目標，培養學生的綜合能力和就業優勢。中外合作辦學項目學生在校期間不僅同等享受鄭州輕工業學院的教學設施和各種資源，而且還享受項目引進的各種國外優質教育資源，使學生在接受國內本科教育的同時，體驗國外大學的國際化教育理念和教學模式。
中外合作辦學項目實行“動態連接”學分轉移模式，為學生提供轉入合作院校繼續學習深造的機會。學生在國內順利完成學業后，由鄭州輕工業學院頒發畢業證和授予學位證。在國外完成學業，將由中外合作雙方院校授予雙學位。
中外合作辦學項目的學生接受學校的統一管理。國際教育學院通過多元化的教學為學生提供眾多的選擇和機會。除出國留學外，中外合作辦學項目的學生還有機會通過國際交流項目、中英聯合藝術工作室、國際夏令營、英語文化節、T-shirt設計大賽等活動，與國外的老師和學生交朋友、展示才能、開闊視野、豐富經歷。近年我校藝術類中外合作辦學項目的學生屢屢在諸如“IF”、“紅點”等頂級國際設計大賽中斬獲大獎，便是這種辦學模式優勢的很好例證。
