湖南涉外經濟學院創建于1997年5月， 坐落于湖南省長沙市國家高新技術產業開發區麓谷園，2005年經國家教育部和湖南省人民政府批準，升格為普通本科院校。
根據2014年8月學校官網顯示，該校校園面積95.60萬平方米，建筑面積48.46萬平方米，其中教學行政用房23.89萬平方米，學生宿舍22.54萬平方米。下設11個二級學院，開辦44個本科專業和12個專科專業，有全日制在校學生27067人。
湖南涉外經濟學院是湖南獵鷹實業有限公司投資興建的一所民辦普通本科院校。學校創建于1997年5月，原名"湘南文理專修學院"，校址在湖南省郴州市;1998年遷址長沙市國家高新技術產業開發區，更名為"湖南涉外經濟學院";2000年被湖南省人民政府批準為民辦普通高等專科學校，納入國家計劃招生;2005年，經國家教育部批準升格為本科院校。學校相繼入選"中國十大萬人著名民辦高校"、"首屆中國民辦高校綜合實力20強"，榮獲"全國五四紅旗團委"、"全國民辦非企業單位自律與誠信建設先進單位"、"中國民辦教育創新與發展貢獻獎"、"湖南省十大民營誠信單位"等稱號，躋身首屆全國民辦高校排行榜第三位，成為中國最年輕最具發展潛力的民辦本科院校之一。
學校占地面積7700畝，建筑面積53萬平方米，資產總值超過9億元。學校有兩個校區，主校區坐落于長沙市國家高新技術產業開發區――麓谷園，占地1700畝，建筑面積46萬平方米;清水湖校區位于常德市漢壽縣太子廟鎮，占地6000畝，其中陸地面積3000畝，水域面積3000畝。新校區水陸交錯，風景秀美，目前已經完成首期工程教學樓、運動場、高爾夫球場等建筑面積6.7萬平方米，并于2005年首次對外招生，開辦了五年制大專、高爾夫、旅游酒店管理等本、專科專業。
學校現有各類在校學生24000多人，教職員工1500余人，其中教師1024人。924名專職教師中，有教授59人，副教授109人，具有博士、碩士學位的教師120多人，外籍教師10余人，享受國務院政府津貼的專家12人，省級青年骨干教師及培養對象3人，全國模范教師、優秀教師2人，省級優秀教師15人，全國教育系統先進工作者3人，省級先進工作者20人，形成了一支以專職教師為主體、正副教授為龍頭的穩定的師資隊伍。
學校現有各類實驗室74個，其中計算機、電子、經濟類實驗室達到了國內先進水平;學校圖書館共有各類藏書170萬冊(其中108萬冊是紙版圖書，62萬冊是電子圖書)，各類期刊1400余種，教學儀器設備總值6750萬元。
學校設有商學部、外國語言文學學部、管理系、信息與電子工程系等13個系(部)，開設了英語、計算機科學與技術、工商管理、國際經濟與貿易、音樂學、藝術設計、法學、漢語言文學、動畫、數學與應用數學、電子信息工程、通信工程、市場營銷、旅游管理等14個本科專業，以及高爾夫運動與管理、航空服務、國際金融、模具設計與制造、服裝設計等34個專科專業，基本形成了以涉外經濟、涉外管理類專業為主要特色，計算機、電子、通信等理工類專業重點建設，文、法、藝術專業協調發展的格局。
學校實行董事會領導下的校長負責制，校長由著名教育家、博士生導師、原湖南師范大學校長張楚廷教授擔任。
學校的校訓是"至善至美，自立自強";學校堅守的三大辦學原則是"普通教育與職業教育并舉"、"規模與質量協調發展"、"誠信辦學";學校堅持教學中心地位，提出了"讓學生真正學到東西"九字目標和"平等、尊重、敬責、高效"機關作風八字方針，把創建"百年涉外，一流涉外"作為學校長遠的辦學理念。
學校實施重點課程建設計劃，將計算機和外語確定為全校性的重點課程，以提高學生計算機和外語的實際應用能力;每個專業確定了2門以上專業核心課程，專業核心課程中至少有1門技能性課程。近年來，學校加快了教材建設的步伐，出版了151部自編教材，其中，高爾夫系列教材填補了國內空白。
學校堅持"以教學帶科研，以科研促教學"，科學研究取得了較好成績。1999年以來，全校教師出版各類著作近200部;獲國家圖書獎1項;在省級以上公開刊物發表論文480多篇，被SCI、EI收錄20多篇;獲省部級以上科研立項32項;獲國家級教學成果獎1項，省級教學成果一等獎2項，二、三等獎36項。
學校大力推行"外語+專業+技能+創業素質"的人才培養模式，按照"強崗位"、"厚基礎"、"重實踐"的原則構建"寬基礎"、"活模塊"的課程模式;對學生綜合素質提出了最基本的"四會三能二達標"的要求，即：會一到二門專業技能，會駕車，會日常禮儀禮節，會班級管理;能用普通話交流，能用英語進行一般會話，能寫規范公文;英語達標、計算機達標。著重提高學生的實際動手能力。學校還專門成立了職業技能培訓中心，為學生提供40多種職業技能培訓，創造良好的條件讓學生獲得學歷文憑的同時，取得英語、計算機應用能力等級證、駕駛證和與專業相關的職業資格證書。由于實際動手能力和創業能力突出，我校畢業生深受社會歡迎，就業率一直保持在95%以上。近年來，我校學生在各類比賽中獲得國家級特等獎1項，一等獎5項，二等獎3項，三等獎10項;獲得省級特等獎1項，一等獎8項，二等獎11項，三等獎5項。
