新疆職業大學的前身是新疆職工大學，于1962年12月由新疆維吾爾自治區人民政府創辦。歷經四十余年，學校已發展成為一所隸屬于自治區人民政府，由自治區教育廳主管的文、理、經、工、語兼備，具有高等學歷教育招生資格的正廳局級綜合性高等學校，是自治區唯一一所在教育部備案的獨立設置的成人高校。
新疆職業大學成立于1962年，是隸屬于新疆人民政府、經國家教育部審批的高等職業院校，有50余年的高等教育辦學歷程。被自治區人民政府確定為"自治區級示范性高職院校"建設單位，被國家人力社會保障部和財政部確定為"國家高技能人才培訓基地"，建有自治區人民政府支持的"新疆特色餐飲產業發展研究中心"、"新疆和田玉文化產業研究中心"，與德國有關機構建有"中德(新疆)職業教育培訓中心"。學校連續十余年保持自治區級文明單位。
學校目前有三個校區，即迎賓路校區、友好路校區、巴州路校區，下設九個學院，即商學院、傳媒與設計學院、機械電子工程學院、信息技術學院、旅游與酒店管理學院、烹飪與餐飲管理學院、外國語學院、中國語言學院、繼續教育學院;兩個教學部，即思想政治理論課教研部、公共教學部(體育教學部);兩個教育中心，即新疆蒙古文化教育研究中心、現代教育技術中心;兩個國家職業鑒定所，即第一和第八鑒定所。
學校現有教職工445人，教師313人，其中教授、副教授占28%，博士、碩士學歷教師占43%，"雙師型"教師占84%，同時聘任教師180人。目前在校生8100余人，開設有51個高職專業(含專業方向)，招生覆蓋全國27個省市。學校始終堅持以服務為宗旨、以就業為導向，走產學研相結合的發展之路，注重培養學生的職業能力與綜合素質。
學校積極推進實訓基地建設，在迎賓路校區建設中德(新疆)職業教育培訓基地(包括機電系統自動化教學實訓車間、汽車技術教學實訓車間、機械部件加工教學實訓車間)，加快推進與德國大眾、上海大眾的合作培訓項目;在巴州路校區建設新疆和田玉文化產業實訓基地(包括新疆和田玉文化產業研究中心、大師工作室、百工坊);在友好校區建設新疆特色餐飲高技能人才實訓基地(包括新疆特色餐飲發展研究中心、自治區特色餐飲職業教育聯盟、新疆特色餐飲產業校企合作集團，努力建設各具功能的實訓基地，充分體現高職教育辦學特色。
學校以項目建設為支撐，加快推進學校高職教育改革發展，與德國復興銀行(KFW)促進貸款建設中德(新疆)職業教育實訓基地項目通過了國家發改委和財政部項目審批，是西北地區第一家獲得此項目國家部委批復的單位;教育部、德國經濟合作與發展部和德國五大汽車企業"中德汽車機電職業教育"(SGAVE)項目在學校正式掛牌運行，是西北地區唯一一所獲得此項資質的學校;與德國菲尼克斯電氣公司、新加坡易通機構、臺灣中華科技大學等機構高校達成開展專業和課程建設合作與意向;與廣州民航職業技術學院、天津輕工職業技術學院等內地十所高校"多對一"職教援校項目有力推進。
