美術學院前身為建于1986年的河南師范大學藝術系。現有美術學、視覺傳達設計、環境設計、產品設計、繪畫五個本科專業，有美術學、學科教學論(美術)和藝術碩士三個碩士學位授權點，并設有在職教育碩士、研究課程進修班等不同層次的學位教育。美術學為省級特色專業、校級重點學科。設有河南省委宣傳部命名的河南省傳統文化產業研究基地。學院現有全日制本科生1136人，研究生125人，成人教育本科生27人。有近一萬平米的教學樓、美術館、收藏館及6個實驗工作室。學院現有教職工60人，專任教師48人，其中教授5人，副教授23人，講師18人，助教2人，博士6人，碩士29人，師資隊伍結構合理。教師在各類學術刊物上發表論文、作品600余篇(幅);出版專著、教材、作品集40余部;承擔省級以上科研項目近20項;獲國家、省部級獎勵20余次;400余件繪畫、設計作品入選國內外大型展覽;數十件作品先后被國際奧委會、中國美術館和其它機構收藏。
美術學院教風、學風端正，本科畢業生考研率在河南省同類院校中名列前茅。全體師生開拓創新，勤奮敬業，為學院未來發展打下了堅實的基礎。是河南省培養中、高級美術教育人才、美術創作人才、藝術設計人才的重要基地。
美術學專業(師范類，四年制本科)該專業目前是教育部教師教育課程改革試點專業。培養中等以上學校師資和其他教育機構、文化部門所需專業美術人員。培養具有較扎實的美術專業理論與技能、有較高藝術素養、較強創新意識、掌握美術教育教學法，從事美術教育、美術創作及相關學科門類研究與開發的中高級專門人才。
河南師范大學音樂舞蹈學院，是全國知名的音樂專業人才培養基地。現擁有音樂與舞蹈學一級碩士點;藝術碩士專業學位(MFA)授予權;教育碩士專業學位(Ed.M)授予權。音樂學河南省一級重點學科及河南省特色專業;河南省對外文化交流基地。音樂表演全國“A+”、音樂學“A”級本科專業。我院現有教授、副教授職稱教師33人，博士11人，碩士46人。在意大利、澳大利亞、俄羅斯、烏克蘭、白俄羅斯、加拿大、德國、美國、日本、波蘭留學經歷的教師26人。
學院于2009年1月9日，成立了全世界唯一一個由帕瓦羅蒂親屬授權冠名的“河南師范大學帕瓦羅蒂音樂藝術中心”。中心集結了包括帕瓦羅蒂生前的藝術指導、國家外國專家局高端外國專家、河南師范大學特聘教授馬可•貝雷依教授;中國國家“千人計劃”專家獲得者、世界著名男中音歌唱家、河南師范大學特聘教授保羅•科尼教授;國家外國專家局高端外國專家金耿瑛教授;國際著名指揮大師湯沐海先生;意大利著名歌劇導演斯蒂芬諾•蒙蒂;中國音協合唱聯盟主席徐錫宜先生;我國第一位意大利聲樂博士、意大利“仁惠之星”騎士勛章獲得者、著名聲樂教授周玲女士等世界級著名音樂家。
